羊肉性温，温中暖肾，益气补血。最明显的功效是，冬季怕冷，吃上几顿羊肉后就周身暖和了。羊肉米线高汤采用羊骨羊肉熬制得来，最出名的就是贵州，攀枝花等地的羊肉米线，当然省内昭通镇雄方向吃的羊肉米线也很出名。可以全天经营的特色项目，成本4块左右，卖价10元左右，受众群体广，单个项目即可开店。